كيفية الزراعة

الزراعة:

تبدأ زراعة البروكلي في أواخر الخريف او بداية فصل الربيع. من الضروري اختيار مكان مشمس.

يمكن زراعته مباشرة في التربة، ولكن يفضل التشتيل الداخلي قبل الزراعة بالأرض.  ويحتاج الى حوالي 30 يوم للتشتيل الداخلي قبل الزراعة الدائمة بالأرض.

عند التشتيل:

يتم وضع بذرة واحدة في كاس التشتيل ويتم استخدام تربة ملائمة لعملية التشتيل. ويتم ترطيب التربة باستمرار والاحتفاظ بها في مكان دافئ (داخل المنزل) لحين انبات الشتل بعد 10-21 يوم.

بعد الانبات (عند وصول النبتة لارتفاع 7 سم) يتم وضع النباتات اما على شرفة معرضة للشمس لمدة لا تقل عن 16 ساعة او وضعها تحت الاضاءة الصناعية لمدة 16 ساعة يوميا ويفضل استخدام اضاءة ال (LED) للتوفير ولتجنب الحرارة العالية، واتركها 8 ساعات في الظلام. لا تتركها طوال اليوم تحت الإضاءة.

بعد مرور ال 30 يوم: يتم نقل الاشتال الى الزراعة الدائمة. وتتم الزراعة في سطور وتتباعد مسافة 40 سم بين الشتلة والأخرى وكذلك بين السطور.

عند الزراعة في الارض مباشرة: يتم نثر البذور بشكل متباعد بداية فصل الربيع وحتى منتصف الصيف. وستظهر الاشتال بعد 10-21 يوم.

عند وصول الاشتال الى ارتفاع 5 سم، نقوم بعملية التخفيف وذلك بعمل تباعد بين الشتلات وترك مسافة بيت الشتلة والاخرى بمعدل 40 سم. لا تقلق من عملية التخفيف فهي التي ستنتج المحصول المطلوب.

العناية والري:

يتم ري الشتلات مرتين بالأسبوع بحيث تبقى الأرض رطبة دائما. وفي أيام الحر يتم زيادة عمليات الري حسب الاحتياج.

إزالة الأعشاب التي تنمو بين المحصول والتي تنافس المحصول على الغذاء وتكون مصدر للآفات

بعد 3 أيام من الزراعة يتم تطبق برنامج السماد مرة كل 15 يوم ويمكن استخدام سماد بالانس “Balance” لعمليات التسميد.

يجب ملاحظة النبات باستمرار لظهور أي إصابات حشرية او امراض فطرية لمعالجتها.

الحصاد:

يتم البدء بالحصاد بعد 50-70 يوم من الزراعة. نبدأ بحصاد راس البروكلي عندما تكتمل وتتصلب من المنتصف.  اقطعها مع حوالي 10 سم من الساق الحامل لإتاحة المجال للأفرع الجانبية بالنمو والتي يمكن حصادها لاحقا. أفضل وقت للحصاد الصباح الباكر

عند ملاحظة بداية تفتح الازهار، ابداء بعملية الحصاد الكلي.

يمكن تناول البروكلي بدون طبخ (ني). كما يمكن سلقها لمدة دقيقتين ثم وضعها بالفريزر لاستعمال لاحق.