كيفية الزراعة - العناية

يمكن زراعة الهليون من البذور مبكراً داخل المنزل او في دفيئات ثم تُزرع بالخارج بعد انتهاء فصل الشتاء، أو من البذور التي تُزرع مباشرةً في الحديقة.

التشتيل:

ابدأ بذور الهليون بالداخل قبل 8-12 أسبوعًا من موعد الزراعة في الخارج (بداية الربيع) وفي أواني بلاستيكية أو صواني تشتيل قياس 5 سم * 5 سم. أسالي عن كاسات التشتيل “كاسات الشمينت لدى بائعي المواد الزراعية او المشاتل”. أزرعي البذور بعمق 2.5 سم في تربة التشتيل الخاصة بالبذور.

حافظ على رطوبة التربة وعلى درجة حرارة عند 20 درجة مئوية

ستظهر الشتلات في غضون 10-14 يومًا

بمجرد ظهور الشتلات، قومي بتوفير الكثير من الضوء على حافة النافذة المشمسة أو وضعها تحت مصابيح الفلورسنت النباتية المضاءة لمدة 16 ساعة في اليوم، وإيقافها لمدة 8 ساعات في الليل. ارفعي الأنوار مع نمو النباتات. لا تستخدمي المصابيح المتوهجة لأنها ترتفع درجة حرارتها وتؤذي النبات. تتطلب معظم النباتات فترة مظلمة لتنمو، فلا تتركي الأضواء مضاءة لمدة 24 ساعة.

لا تحتاج الشتلات إلى الكثير من الأسمدة، وتتغذى عندما يبلغ عمرها من 3 إلى 4 أسابيع باستخدام محلول يحوي نيتروجين عالي مثل الكويك بنصف التركيز. مثلا نستخدم بالوضع الطبيعي 5 سم / لتر ماء. للأشتال نضع فقط 2.5 سم من السماد لكل لتر ماء للري.

يجب أن يكون طول الشتلات من 15 إلى 25 سم وأن يكون لها من 4 إلى 6 سيقان مع عدة براعم قادمة من التاج عندما تكون جاهزة للزرع في الخارج.

قبل الزراعة في الحديقة، يجب “تقوية” الشتلات. عوِّد النباتات الصغيرة على الظروف الخارجية عن طريق نقلها إلى مكان محمي بالخارج لمدة أسبوع. تأكد من حمايتهم من الرياح والشمس الحارقة في البداية. إذا هدد الصقيع ليلاً، قومي بتغطيتها أو إحضار الحاويات إلى الداخل، ثم أخرجيها مرة أخرى في الصباح. تعمل عملية التصلب هذه على تقوية بنية الخلية وتقليل صدمة الزرع وحروق الشمس.

عند اختيار الموقع، ضع في اعتبارك أن الهليون نبات معمر ولا ينبغي تغيير مكان الزراعة. يفضل الهليون الشمس الكاملة والتربة العضوية جيدة التصريف.

تزرع الاشتال بالخارج على مسافة 30 سم بين كل شتلة والأخرى ويجب ان تكون المسافة بين الصفوف 15 سم.

الزرع مباشرة في الحديقة:

زرع البذور مباشرة في الربيع عندما تكون درجة الحرارة 16 درجة مئوية على الأقل.

عند اختيار الموقع، ضع في اعتبارك أن الهليون نبات معمر ولا ينبغي تغيير مكان الزراعة. يفضل الهليون الشمس الكاملة والتربة العضوية جيدة التصريف.

تحضير التربة عن طريق إزالة الأعشاب والمواد العضوية والصلبة في أعلى 20 سم من التربة وان تكون التربة مستوية.

ازرع البذور بعمق 2 سم. مع الحفاظ على مسافة 30 سم بين كل شتلة والأخرى ويجب ان تكون المسافة بين الصفوف 15 سم.

ستظهر الشتلات في غضون 10-14 يومًا عند 20 درجة مئوية، وهي فترة أطول قليلاً إذا كانت التربة أكثر برودة.

العناية و الرعاية:

حافظي على الأعشاب الضارة تحت السيطرة خلال موسم النمو. تتنافس الحشائش مع النباتات على الماء والضوء والمغذيات، وتسيطري عليها إما عن طريق الازالة باليد في كثير من الأحيان أو استخدام نشارة الخشب لمنع بذورها من الإنبات.

حافظي على ري النباتات جيدًا خلال موسم النمو، خاصة أثناء فترات الجفاف. من الأفضل أن تسقي بنظام التنقيط الذي يوفر الماء عند مستوى التربة. إذا كنت تسقي بالرشاشات العلوية، اسقِ في وقت مبكر من اليوم حتى تجف أوراق الشجر قبل المساء لتقليل مشاكل المرض. حافظي على التربة رطبة ولكن غير مشبعة.

لا تقطع النباتات مرة أخرى بعد الحصاد، اسمح لها بالنمو لأطول فترة ممكنة قبل الصقيع. سوف تصبح كبيرة جدا. النباتات بحاجة إلى أوراق الشجر الخضراء ليصنعوا طعامًا لأنفسهم لتكوين نباتات قوية العام المقبل.

يفضل استخدام الأسمدة العضوية “مثل: VIT ORG” لإضافة حيوية للتربة باستمرار. لا ننصح باستخدام زبل الحيونات لانه سيجلب الحشرات الضارة والناموس وايضا يسبب رائحة مزعجة بالحديقة.

في أواخر الخريف، قم بقطع القمم إلى مستوى الأرض عندما يتحول لونها إلى اللون البني. في المناخات الباردة، نثر الأرض بفروع دائمة الخضرة أو قش بعد أن تتجمد الأرض لتوفير حماية إضافية. قم بإزالة نشارة الشتاء هذه في أوائل الربيع.

ملاحظات:

لا تحصدي الهليون في السنة الأولى. اسمح للنباتات بالنمو وصنع الطعام للتخزين في الجذور لنباتات أقوى في العام التالي. عندما يبلغ عمر النباتات عامين، يمكنك حصادها لفترة قصيرة. في السنة الثالثة يمكنك الحصاد لمدة أربعة أسابيع..

قومي بالحصاد عند ظهور رماح (اشتال) جديدة في الربيع. قومي بالحصاد عندما يبلغ عرض الرماح حوالي 2 سم. في المتوسط ​​يجب أن يكون طول الرماح (الاشتال) 15 سم

باستخدام سكين حاد ونظيف، قومي بقطع الرماح الصغيرة على مستوى الأرض  ووضعها في الماء مع وضع الجانب المقطوع للأسفل حتى تصبح جاهزة للتخزين.

احصدي كثيرًا قبل أن تبدأ الرماح في التفتت، لا تحصدي الرماح التي يقل قطرها عن 2 سم.

أفضل استخدام للهليون وهو طازج. كما يمكن الاحتفاظ به بالثلاجة – الفريزر- لاستخدامه لاحقًا. قومي بفرز الرماح حسب السماكة و “السلق” الأصغر منها 1 دقيقة، المتوسطة لمدة دقيقتين والاضخم لمدة 3 دقائق. للقيام بذلك، قومي بإسقاط الرماح في الماء المغلي للوقت الموصي به، ثم اغمريها في الماء البارد لإيقاف الطهي، وتنشيفها وتخزينها في أكياس التجميد أو الأكياس المفرغة من الهواء.